第２３回てびやまるしぇ春 ３月２日(土)９時～１２時
恒例のてびやまるしぇを３月２日(土)９時～１２時まで、ヤマ十増田商店鰹節工場内にて開催いたします。
今回も地元の海の幸、畑のご馳走がたくさん集まります。ぜひお越しください。
【今回の出店店舗】
ヤマ十増田商店（手火山造り鰹節）
ヤマクニ水産（無添加朝開きの干物）
丸又（いわし黒はんぺん他）
進藤登代治商店（なまり節、サラダかつお）
ＳＴＩサンヨー（プリンスツナ缶他）
福昇丸（船元直売のゆでしらす）
岩崎蒟蒻店（バタ練りこんにゃく）
岩倉製茶（茶草場農法の有機緑茶など）
かわい（各種和菓子）
トレジュエ（各種洋菓子など）
やきにく家幸楽（鰹を使ったお惣菜など）
【終了しました。】１２月２日（土）開催 第２２回てびやまるしぇ！！
恒例のてびやまるしぇを１２月２日(土)９時～１２時まで、ヤマ十増田商店鰹節工場内にて開催いたします。
今回も地元の海の幸、畑のご馳走がたくさん集まります。年末年始のお買い物などにもピッタリです。
ぜひお越しください。
【今回の出店店舗】
ヤマ十増田商店（手火山造り鰹節）
ヤマクニ水産（無添加朝開きの干物）
丸又（いわし黒はんぺん他）
進藤登代治商店（なまり節、サラダかつお）
ＳＴＩサンヨー（プリンスツナ缶他）
福昇丸（船元直売のゆでしらす）
岩崎蒟蒻店（バタ練りこんにゃく）
マルフク（新鮮たまご他）
岩倉製茶（茶草場農法の有機緑茶など）
かわい（各種和菓子）
トレジュエ（各種洋菓子など）
やきにく家幸楽（鰹を使ったお惣菜など）
【終了しました！】９月２日（土）第２１回‼てびやまるしぇ開催します。
恒例のてびやまるしぇを９月２日(土)９時～１２時まで、ヤマ十増田商店鰹節工場内にて開催いたします。
今回も地元の海の幸、畑のご馳走がたくさん集まります。ぜひ遊びにいらしてください。
【今回の出店店舗】
ヤマ十増田商店（手火山造り鰹節）
ヤマクニ水産（無添加朝開きの干物）
丸又（いわし黒はんぺん他）
進藤登代治商店（なまり節、サラダかつお）
ＳＴＩサンヨー（プリンスツナ缶他）
福昇丸（船元直売のゆでしらす）
岩崎蒟蒻店（バタ練りこんにゃく）
マルフク（新鮮たまご他）
岩倉製茶（茶草場農法の有機緑茶など）
かわい（各種和菓子）
トレジュエ（各種洋菓子など）
やきにく家幸楽（鰹を使ったお惣菜など）
夏休みも開催‼やまじゅう工場見学DAY
焼津の地場産業である鰹節が、どのように出来上がるのかを見学していただくことで、鰹節ができるまでや焼津の鰹節づくりの歴史について学ぶことができます。夏休み期間中の開催もありますので、ぜひ親子でご参加ください。（どなたでもご参加できますが、お子様のみでのご参加はご遠慮ください。）
【時間】１０：３０～ （約１時間程度）
【会場】ヤマ十増田商店鰹節工場
【備考】お一組様１７５０円(税込)で１５００円相当の鰹節のお土産付きです。
※７月の見学DAYは定員となりました。ご予約ありがとうございました。
ご予約は下記の「meetsヤイヅ」のページよりお願いします。
【６月３日（土）】第２０回‼てびやまるしぇ開催します。
恒例のてびやまるしぇを６月３日(土)９時～１２時まで、ヤマ十増田商店鰹節工場内にて開催いたします。今回は記念の２０回目ということで、特別企画も開催予定です。たくさんのお店や生産者さんが自慢の逸品を持ってきてくれます。たくさんのご来場、お待ちしております。
【今回の出店店舗】
ヤマ十増田商店（手火山造り鰹節）
ヤマクニ水産（無添加朝開きの干物）
丸又（いわし黒はんぺん他）
進藤登代治商店（なまり節、サラダかつお）
ＳＴＩサンヨー（プリンスツナ缶他）
福昇丸（船元直売のゆでしらす）
岩崎蒟蒻店（バタ練りこんにゃく）
マルフク（新鮮たまご他）
岩倉製茶（茶草場農法の有機緑茶など）
杉ちゃんの自然米（無農薬栽培の自然米）
かわい（各種和菓子）
トレジュエ（各種洋菓子など）
やきにく家幸楽（鰹を使ったお惣菜など）
工場見学DAYスタートしました！
毎月一回、やまじゅうの鰹節工場内を見学できる「工場見学DAY」をスタートしました。
焼津の地場産業である鰹節が、どのように出来上がるのかを見学していただくことで、鰹節ができるまでや焼津の鰹節づくりの歴史について学んでいただければと思います。やまじゅうの鰹節の美味しさの秘密も丁寧に説明させていただきますので、わからないことや知りたいことなど、何でも質問してください。
【本年の開催日】４月１９日(水)、５月１７日(水)、６月１４日(水)、７月２６日(水)、８月２日(水)、８月２３日(水)、９月２１日(水)、１０月１８日(水)、１１月１５日(水)
【時間】１０：３０～ （約１時間程度）
【会場】ヤマ十増田商店鰹節工場
【備考】お一組様１７５０円(税込)で１５００円相当の鰹節のお土産付きです。
ご予約は下記の「meetsヤイヅ」のページよりお願いします。
第１９回てびやまるしぇ２０２３春を開催します。
１９回目のてびやまるしぇを３月４日（土）９時～１２時まで、ヤマ十増田商店鰹節工場内にて開催いたします。今回もたくさんのお店や生産者さんが自慢の逸品を持ってきてくれます。たくさんのご来場、お待ちしております。
【今回の出店店舗】
ヤマ十増田商店（手火山造り鰹節）
ヤマクニ水産（無添加朝開きの干物）
丸又（いわし黒はんぺん）
進藤登代治商店（なまり節、サラダかつお）
ＳＴＩサンヨー（プリンスツナ缶他）
福昇丸（船元直売のゆでしらす）
マルフク（新鮮たまご他）
岩倉製茶（茶草場農法の有機緑茶など）
杉ちゃんの自然米（無農薬栽培のお米など）
かわい（各種和菓子）
トレジュエ（各種洋菓子など）
やきにく家幸楽（鰹を使ったお惣菜など）
ホーム | てびやまるしぇ (tebiyamayama10.wixsite.com)
１２月３日開催!!第１８回てびやまるしぇ２０２２冬
恒例のてびやまるしぇを１２月３日９時～１２時まで、ヤマ十増田商店鰹節工場内にて開催いたします。今回もたくさんのお店や生産者さんが自慢の逸品を持ってきてくれます。たくさんのご来場、お待ちしております。
【今回の出店店舗】
ヤマ十増田商店（手火山造り鰹節）
ヤマクニ水産（無添加朝開きの干物）
丸又（いわし黒はんぺん他）
進藤登代治商店（なまり節、サラダかつお）
ＳＴＩサンヨー（プリンスツナ缶他）
福昇丸（船元直売のゆでしらす）
岩崎蒟蒻店（バタ練りこんにゃく）
マルフク（新鮮たまご他）
岩倉製茶（茶草場農法の有機緑茶など）
杉ちゃんの自然米（無農薬栽培の自然米）
かわい（各種和菓子）
トレジュエ（各種洋菓子、クリスマスケーキの予約など）
やきにく家幸楽（鰹を使ったお惣菜など）
近海一本釣りの鰹を使った本節が完成しました。
昨年末より、鰹節に使うまき網冷凍鰹の不漁が続いており、特に本節にする大きいサイズの鰹はほとんど獲れていません。そこで、今年比較的豊漁の近海一本釣り漁の鰹を競り落とし、鰹節をつくっています。
近海一本釣り鰹は、主にお刺身やたたきなどの生食用に加工されるため、通常は鰹節用に加工されるのはごくわずかです。特に春先～初夏に獲れる鰹は、脂が少なく、鰹節に適しているのですが、この時期を逃すと鰹に脂がのってくるため、お刺身等では美味しいのですが、鰹節には向きません。
今年はちょうど鰹節にむいた魚質の鰹が多く水揚げされたため、この鰹で鰹節をつくりました。もちろん、普段使うことの多い網で獲れた鰹に比べて、当然値段も割高にはなりますが、良いかつお節ができたと思います。
ぜひお試しください！！
※今回分は完売いたしました。ありがとうございました。
