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やまじゅうブログ

Category: その他

名古屋にて

 

名古屋市栄の丸栄百貨店さんに、お邪魔してきました。

悪天候の日もありましたが、多くのお客様にご来店いただき、やまじゅうの鰹節を味わっていただくことができました。

また、鰹節を持ってお邪魔しますので、名古屋のみなさん待っててくださいね。

やまじゅうの包装紙

 

やまじゅうの包装紙は、手火山造りで鰹節が出来上がるまでの工程がデザインされており、大変ご好評いただいております。そんな包装紙を使って、お客様が、ブックカバーとポチ袋を自作してくれました。売り物のような出来栄えに感動です!!年末年始のご贈答には、この包装紙で包装したやまじゅうのかつお節を是非ご利用ください。

鮮度抜群の秋刀魚に感激

 鮮度も良く、型の良い秋刀魚が北海道の友人から届きました。道東の厚岸(アッケシ)に、脂の乗った秋刀魚が水揚げされるのを待って送ってくれたとのこと。刺身にしようか、塩焼きにしようかと迷った末、調理が簡単な塩焼きにして食べてみた。ビールも進むし、今年一番の秋刀魚の美味しさで、食欲の秋 満喫の夕飯でした。

焼津鰹節伝統技術研鑽会

 先日、水産試験場において、焼津鰹節(本節)の製造技術伝承のための研鑽会が行われた。ここで指導員の手で生切りされた本節が、秋の新嘗祭に献上される。技術の伝承ということでは、指導を受ける青年会員も年を追うごとに上手になってきて、今後が楽しみである。

   

釜揚げしらす

 今年もしらすが獲れ始めた。毎年、この時期になると松屋さんの釜揚げしらすが、どうしても食べたくなる。さっそく問い合わせてみると、「今日のしらすは良いよ」との返事をいただく。翌朝、市場で購入したしらすを木箱から直接取り出し、味を確かめる。新物は、やっぱり最高に美味しい!こんな春の楽しみが、20年ほど続いている。幸せだ、、、。

久しぶりの東京へ

   
先週末、スカイツリー、リニューアルされた東京駅舎そして羽田空港と見学してきた。小学生の修学旅行のようなコースに大喜びの妻。 久しぶりの東京、夢を持って上京してきた若者が活躍できる様な街であって欲しいと願う。

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