工房見学に来ませんか?

工房見学に来ませんか?
やまじゅうかつおぶし工房

誠に申し訳ありません。ただ今、工場見学は中止させていただいております。

 
●工房見学
 やまじゅうの工房でのかつお節造りの工程を御説明いたします。 見学日時は特に、設定しておりませんので、平日(月曜から金曜)のうち、御都 合の良い日を事前に連絡してくだされば、日時、時間等、ご相談させていただきますので、お気軽にお問い合わせください。  定員20名位 まで

地元小学生の見学風景
地元小学生の見学風景
 
  ●工場見学者紹介  
工場見学

---2001年度---

6月14日 静岡市立宮竹小学校 4年生 25名 "焼津のすてき発見の旅”

10月4日 御殿場市立はらざと小学校 5年生 96名
       
10月17日 静岡県立静岡北養護学校 5年生 7名  

11月14・15日
       焼津市立小川小学校 3年生 4クラス (今回で10回目位かな?) 

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さすがに水産都市「焼津」の子供達です。魚の臭いには、慣れてました。

工場見学にみえた焼津市立小川小学校3年生の御礼の言葉がいっぱい詰まった魚を、クラスの代表の子供達が持って来てくれました。大きな魚の中に、ひとり々々の言葉が詰まった小さな魚が、元気一杯に泳いでいました。子供達が応援してくれているようで、ものすごくいい気持ちになりました。

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小さな魚 写真   

    直売所のウインドウに貼ってありますので、近くの方は見に来て下さい。

---2002年度---

5月8日 焼津市立港中学校 1年生(約40名 ) 
  
6月25日 静岡市立宮竹小学校 4年生(約40名)・・・去年に続いて2回目です

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  焼津の子供と違って、かつおを見るのも珍しかったようでした。

10月22日 御殿場市立はらざと小学校 5年生 100余名 

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 やっぱり5年生は落ち着いていました。   鰹のへそを知ってる子もいました。

---2003年度---

1月28日 焼津市立小川小学校 3年生 4クラス

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焼津に住んでいても、実際に鰹節を造るところを見るのは初めてで、興味深そうに見ていました。今回は、自分の子供も卒業してしまったので、知っている子もずいぶん少なくなりました。インフルエンザが大流行していて、全員の子供が来る事が出来なかったようでした。マスクをはめている子が多いのは予防の為だそうです。

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今年も御礼の言葉がいっぱい詰まった魚をいただきました。 本当に嬉しいですね。少し紹介しておきます。(3/8)
 ○1月28日に見学させてくれて、ありがとうございました。いろんなところが見れておもしろかったです。「見学に行く」 と聞いて、前からこうふんぎみだったです。本当にありがとうございました。( I 君)
 ○1月28日、どうもありがとうございました。とってもすごかったです。ないぞうをとるところとか、ほねをとるところとか、いろいろすごかったです。ありがとうございました。(Y さん)


7月1日 静岡市立中田小学校  4年生 15名

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 見学前に、ホームページでやまじゅうのことを色々勉強してきてくれていました。焼津の子よりもハキハキと元気が良いと思いました。
 後日、心温まるお礼の手紙が届きましたので、一部紹介しておきます。(7/8)
○ぼくは、やいづの青少年の家に行くまでに、やまじゅうさんによって、かつお節を見せてもらいました。ゆでる前は赤かったのに、ゆでた後は白くなっていてびっくりしました。いろいろな事を教えてくれてありがとうございました。 (Y君)
○ぼくは、ほねぬきを見ていたら、すごくはやくて、すごくうまくて、むだがないようにやっていたので、すごくかんどうしました。本当にありがとうございました。(H君)

11月13日 御殿場市立東小学校  5年生 2クラス
 
挨拶が大きな声でハキハキトしていて、とても気持ちのいい子供達で、始めて見る生切りに、大きな歓声をあげていました。(11/13)

---2004年度---

2月4・5日 焼津市立小川小学校 3年生 4クラス

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小川小学校の3年生の工場見学もすでに10年以上続いてきました。10年前と比べて、世の中はずいぶん変わりましたが、子ども達の様子はちっとも変わっていないように思います。無邪気で可愛いです。

8月23日 埼玉県製麺業協同組合 東部支部の方11名が見学にみえました。

---2005年度---

2月1・2日 焼津市立小川小学校 3年生 4クラス

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子供の視点に新鮮さを感じた一日でした。例えば、「鰹の首はどれ?」 「 おがくずをみて、これかつおぶし?」「台ばかりを見て、これなに?」などなど。

職場体験 ---2001年度 ---

10月11・12日 焼津市立小川中学校 2年生 男子2名  

        校外授業として、二日間長靴を履いて鰹節造りを頑張りました。 
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後日、家の方から「その日は、ものすごく感動して帰ってきて、いろいろと話しを聞かせてもらいました。」との、お礼の電話を頂きました。体験では、結構辛そうでしたが、それを聞いて嬉しくなってしまいました。


テレビ・雑誌取材

---2001年度---

 5月11日 中京テレビ 「感動!チューボー隊が行く」の撮影がありました。 
                                  ゲスト 
野々村誠さん

 8月21日 SBS静岡放送 「そこ知り2001」の取材がありました。
                                  ゲスト 元関取、龍虎さん

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---2002年度---

 5月10日 SBS静岡放送『静岡発そこ知り』の取材がありました。
        「初夏だ!太平洋が旨い!旬のカツオ三昧」5月30日放送

 5月24日 『KENPO』(東京都情報サービス産業健康保険組合・発行)
        の取材がありました。7月号に掲載

 11月26日 テレビ東京『土曜スペシャル』の取材がありました。
        「ラーメンの大特集」12月14日19:00〜20:54放送  
                                 ゲスト 
デビット伊藤さん

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---2003年度---

 11月28日 静岡第一テレビの料理番組の取材がありました。
                12月13日 11:45〜12:00放送

---2004年度---

1月15日 テレビ静岡「テレしず通りパロパロ」の取材がありました。
「テレしず通りパロパロ」(2月7日土曜日昼11時59分から放送)
「こだわりの逸品」知る人ぞ知る、県内のこだわり職人が手掛ける最高の食材を紹介

1月28日 CS放送「子ども放送局」の取材がありました
鰹節造りを体験するという番組で、
焼津市立小川小学校の5年生4人が主役をつとめました。
テレビカメラの前でも堂々としていて カッコ良かったです。

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          子ども放送局体験風景 (2004.1.28)

3月10日 クロワッサン(株式会社マガジンハウス)特大号3/25 に掲載
「魚のおいしい旅」を案内しますという特集号です。
 ●魚のお土産カタログ
お取寄せもできますのコーナーで紹介。

5月17日 静岡放送(SBS)「Soleいいね!](朝9:55放送)
  ●やまじゅう工房での鰹節造りが生中継されました。

5月20日 Xエーエフシー 友の会通信 「健康読本の取材を受けました。
  70万部発行されるそうです。

11月30日 NHK[たっぷり静岡」●おうちでグルメ (12月8日午後5:10〜放送)
 ●スタジオにて料理人とキャスターが、静岡の旬の食材を使った料理を作るコーナー。
今回は、"いろいろな和風料理を楽しめる万能だし” をテーマに鍋やあんかけなどの和風料理を、、、。「出汁の決め手!のかつお節は・・・もちろん地元・焼津産・・・」ということで、「かつお節」が出来るまで等を紹介。  

---2005年度---

1月16日 静岡朝日テレビ 「とびっきり!しずおか」の取材がありました。
 ●「やっぱ静岡の魚は旨いだよ焼津編」ということで、
 昔ながらの製法にこだわる鰹節工場ということで取材されました。

写真撮影風景

9月27日 グリーンチャンネル・アグリネットTV「なるほど生活情報」の取材がありました。 

10月19日

 ●日本料理の美味しさの基本は「だし」ということで、昔ながらの製法にこだわるやまじゅうの鰹節造りを紹介していただくことになりました。


東海テレビの「テレビ博物館 それってホント!?」の取材があり、タレントの森脇健二さんが、うちの鰹節造りを体験しながら紹介して下さいました。森脇さんの飾り気のない人柄に、家族じゅうでファンになってしまいました。放送は、11月20日(日)9:30〜だそうです。東海テレビが映る方、是非ご覧下さい。

   
      
撮影風景            森脇さん、ご苦労様でした

 

---2006年度---

6月8日 BS日テレ 「さあ、日本を見よう!」の取材がありました。

 

10月19日

稲本弥生さんが「やまじゅうの鰹節のできるまで」を取材されていかれました。
7月23日(日)30日(日)の22時からと、24日(月)31日(月)の19時より放送


テレビ愛知「遊びに行こっ!」 で、焼津の
取材がありました。
三倉茉奈(まな)さん・佳奈(かな)さんが、鰹節造りの体験をしていきました。
放送は、11月25日(土)夕方6時30分からです。
愛知県の方、是非、ご覧下さい。

 

---2007年度---

3月13日 料理研究家 ・ フードジャーナリストの貝谷郁子さんが取材のため訪れました。
やまじゅうの工房を日本ハムグループ広報誌に掲載していただけるそうです。
3月13日

中京テレビ放送「エミエミ」で、「焼津の美味しいもの」の取材がありました。
放送は、3月30日(金)15:30〜です。
愛知県の方、是非、ご覧下さい。

4月17日 磐田第一中学校2年生の男子生徒4名が課外授業で工場見学に来ました。
  ちょっと前までは、先生が企画してクラス全員がバスに乗ってぞろぞろ見学するのが普通でしたが、今回は、自分たちで見学するところを探し、自分たちで公共の交通機関を使って見学にやって来ました。我が工場は、小規模で勉強になったかわかりませんが、小さいだけに個人的に聞きたいこと、興味があることが直接聞ける利点があった様です。

 

5月11日

 

 

10月11日

東海テレビの食育をテーマにした番組「ごはんの学校」の取材を受けました。
「ドラえもん」でおなじみの、大山のぶ代さんと2人の小学生が鰹節造りをリポートされていきました。

放送は、5月27日(日)午前11:45〜11:50です。
愛知・岐阜・三重県の方、是非、ご覧下さい。

丸美屋食品工業(株)の会報誌 「ごはんくらぶ」の取材を受けました。
丸美屋といえば、昔懐かしい漫画「エイトマン」のコマーシャルで「のりたま」が思い浮かびましたが、今はマーボー豆腐が有名とのこと。当時は、のりたまを買うとエイトマンのシールがおまけに付いていて、私達子供に、大人気でした。(10/18)

11月27日 静岡第一テレビの「ダイちゃん あいちゃんが行く!工場見学」の撮影がありました。
パペットのぬいぐるみが、やまじゅうの鰹節造りを見学していきました。
放送は、12月上旬から約一ヶ月間、第一テレビのCM中に放送されるそうです。
静岡県の方、是非、ご覧下さい。

 

---2008年度---

 2月 6日 

焼津市立小川小学校 3年生 4クラス 139名が見学に来ました。
さすが地元の子供たち、鰹を見ることに慣れていました。事前に勉強してきたせいか、沢山の質問を受けましたが、勉強熱心な子供たちだと感心しました。
久しぶりの子供たちの見学で、若さとパワーを頂きました。

 6月 24日 テレビ東京 「所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ!」の取材がありました。   テーマ 「カツオ節の『節』って何?」
---2010年度---

 3月25日 SBS静岡放送 静岡発 そこ知りの取材がありました。
阿藤快さんの人柄の良さが印象に残りました。

「この味に歴史あり!阿藤快が探る 静岡100年の老舗」5月5日午後7時放送

---2011年度---

 6月3日

静岡第一テレビ「静岡○ごとワイド!の取材がありました。
テーマ「老舗のこだわり 伝統の技」

5月8日16時30分〜放送

放送終了後、旨うまい そばつゆの注文が殺到しました。テレビの力はすごいものです。


 
 
       

 


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