一本釣り鰹使用・特大本節『どすこい横綱』の販売を開始しました。

昨年の１１月に創業以来手を出したことがない『７上（ななかみ）』と呼ばれる７ｋｇ以上の鰹を、市場で競り落としました。おそらく１０ｋｇ以上の大きさだったと思いますが、鮮度・質ともに最高だったため、サイズには目をつぶり、思わず買ってしまった鰹。試行錯誤の結果、最高の本節が出来上がりました。

ためしに削ってみましたが、さすがは一本釣りだけあって、削りやすく、上品な風味です。数に限りがありますので、ぜひ、お早めにお買い求めください。

ちなみに、通常の本節の倍以上の大きさですので、削り器オカカでは削れませんので、ご注意ください。