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【お詫び】本節品切れ中です。

いつも大変ご好評をいただいている「本節」ですが、現在品切れとなっております。現在、カビ付けの作業を行っており、3月の下旬ごろには完成する予定となっておりますので、ご迷惑をお掛けしいたしますが、ご了承ください。また、お電話にてご予約も受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。

静岡県「地域のお店」デザイン表彰、特別賞をいただきました。

 

 

 

 

 

毎年、静岡県が主催して行われている「地域のお店デザイン表彰」にて、やまじゅうの直売所が特別賞に選ばれました。審査員の方からは、店舗と工場が併設している点、真面目に伝統製法を守り続けている点を評価していただいたようです。また、食育活動や工場見学の実施など、和食文化の継承やさかなの街焼津の魅力を発信している点も社会貢献のソーシャルデザインとして、評価していただけたようです。

 

静岡県磐田市にて、だし教室を開催しました。

昨年に引き続き、ジュビロ磐田で有名な静岡県磐田市の大藤こども園さんと向笠幼稚園さんの園児さんと親御さんむけにだし教室を行いました。普段触れることが少ない鰹節をカンナで削り、けずりたての味を味わっていただきました。

自分で削った鰹節の味に、みなさん感動していただき、とても楽しい時間を過ごすことができました。鰹節やだしについて、少しでも興味を持ってもらえたらうれしいと思います。

※写真は、だし教室で使ったカツオ解体くんです。

年末年始の営業と商品発送について

いつも、やまじゅうをご利用いただき、ありがとうございます。誠に勝手ではございますが、12月29日~1月4日まで年末年始の休業とさせていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。なお、年内の発送は12月25日のご注文までとなりますので、あわせてご了承ください。

年末セール開催中です

やまじゅうでは、年末セールを開催中。12月20日までの期間中に、3,000円以上お買い上げいただいたお客様には、ちょうどいいサイズの花けずり30g入りをプレゼントいたしております。

また、御歳暮やお年賀にピッタリな「冬ギフトセット」を今年もご用意いたしました。大変お買い得なセットとなっておりますので、是非ご利用ください。

スマホ対応しました!

やまじゅうサイトは、この度スマホ対応致しました。

スマホでご覧の方も見やすくホームページをご利用していただけます。

今後ともやまじゅうをどうぞご愛顧くださいませ。

てびやまるしぇ開催します。

10月28日(土)に、焼津市内のこだわりの商品を製造・販売している会社が集まり販売会を開催します。題して「てびやまるしぇ」地元焼津の美味しいものが集まります。お近くの方は、是非遊びにいらしてください。

「てびやま」シリーズ完成!!割引セール開催中です。

今春、御前崎港で水揚げされた近海一本釣りの鰹を使用した「てびやま」シリーズが完成しました。

近海一本釣りの鰹は、通常お刺身などの生食用に使われる、鮮度のいい貴重な鰹です。その近海一本釣りの鰹を、やまじゅう伝統の手火山造りでじっくり丁寧に鰹節に仕上げました。

通常の商品よりも割高にはなってしまいますが、ご自宅用やご贈答などにいかがでしょうか。

10月15日まで、通常500円を400円にて販売いたしますので、この機会にぜひお試しください。

「てびやま」シリーズ完成しました

今年の春先に御前崎港で揚がった近海一本釣り鰹を使った「てびやま」シリーズがやっと完成しました。

近海一本釣り鰹は、主にお刺身やたたきなどの生食用に加工されるため、鰹節用に加工されるのはごくわずかです。今回は、春先に小笠原諸島近海で獲れた鰹を使っています。この鰹は、脂が少なく、鰹節にとても適しているのですが、この春先の時期を逃すと、鰹に脂がのってくるため、お刺身等では美味しいのですが、鰹節には向きません。もちろん、生食用で使うくらいなので、鮮度も質も抜群です。

そんな鰹を使って造りましたので、希少で市場に出回ることのない鰹節です。ご自宅用はもちろん、贈答用などにも最適だと思います。

節の血合いの部分を取り除き、薄く帯状に削った色合いもきれいな「血合い抜きけずり」。血合いを削った節を糸の様に細く削り、ふんわりとした盛り付けに最適な「糸がきけずり」。じっくりと丁寧にカビ付けをし、上品でまろやかな出汁をとれる「鰹枯節けずり」の三種類です。

通常の商品よりも、少し値段が高くなってしまいますが、10月15日のご注文まで、通常500円(税込)を400円(税込)で割引販売をさせていただきますので、この機会にぜひお試しください。

夏季休業のお知らせ

いつも、やまじゅうの鰹節をご利用いただき、誠にありがとうございます。

やまじゅうでは、8月11日より16日まで夏季休業とさせていただきます。

夏季休業中、当ホームページ、FAXにてご注文は承りますが、商品の発送は、17日以降となりますのでよろしくお願い致します。

なお、夏季休業前の配送希望のお客様は8月7日までにご注文いただけると幸いです。

ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。

やまじゅう 削りたて宅配便(ショッピングページへ)

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