いらっしゃいませ！やまじゅうこだわりのインターネット直販ショップです。
お客様の用途に合わせて4つのタイプのけずり節とその詰め合せを用意いたしました。
こだわりの味を是非一度お試しください。
本節、利尻コンブ、なまり節等、こだわりの逸品も御用意しました。じっくり選んで、お求めください。
※ご希望の商品の写真をクリックすると、各商品ページへ行けます。
削り方いろいろ４種類！
手火山造りで作った、こだわりのかつお節です。みなさんに美味しいかつお節を召し上がってもらいたいと考え、私たちはお客様よりご注文を受け、商品を発送する直前にかつお節を削ります。
（かつお荒本節のけずりです。 カビ付け節のけずりでは、ありません。）
ギフトセットはいかがですか？
ご贈答、ご進物に最適な、詰め合わせを4種類用意いたしました。用途や御予算に合わせてお選びください。 （かつお荒本節のけずり詰め合せです。 カビ付け節では、ありません。）
二番カビまで付けた
昔ながらの本節です！
昔ながらの本節を自分で削ってみませんか？けずりたての味と香りが感動的ですよ！簡単・便利な削り器と一緒にどうぞ！
便利で簡単に
本節が削れます！
昔ながらの削り器で本節を削るのは、なかなか難しいものですが、こんな便利な削り器を見つけました！手入れも簡単ですよ。
やまじゅうこだわりのてびやまシリーズ登場です！春先に小笠原諸島近海で一本釣り漁で獲れた良質な鰹を使用し、やまじゅう伝統の手火山製法でつくられた鰹節です。
数量限定の貴重な鰹節を是非ご賞味ください！
大好評の絶品そばつゆ！
やまじゅうの鰹節をたっぷり使用して、厳選された醤油・昆布・みりんを使用しています。 ご一緒に新潟上越のおそばもどうぞ。
素材本来の味や風味漂う国産そば！
新潟県輝く名水「大出口泉水」仕込みの練水で作られた絶品そばです。
やまじゅうのそばつゆと一緒にどうぞ。
御要望に答えて
利尻昆布を用意しました！
ダシを取るなら、かつおぶしと昆布の組み合わせで決まりですね！かつお節と一緒に是非いかがですか？
1ヶ月分のお味噌汁に！
鰹節１００％の天然だしパックです。添加物は、一切使ってありませんので安心安全です。 パックになっているので手軽に本格的な味をお楽しみいただけます。毎日の味噌汁などに。
おつまみに最適♪
無添加なので、お酒のおつまみだけでなくお子様のおやつにもいいですよ。
地元（焼津）の
お土産店にて大ヒット中！
厳選された原料だけを使い、手火山製法を施した後、角切りにしてじっくり丁寧に味付けをしてあります。（ 化学調味料無添加、自然食品 ） ご飯のお供や、ビールのおつまみに最適です。
2020.01.29
今まで、透明の袋を使用していた「けずりたて小袋」ですが、このたび袋のデザインを一新したしました。新しいけずりたて小袋の袋には、手火山造りの鰹節ができるまでの工程が描かれています。鰹を捌く「生切り」、煮上げた鰹の骨を一本ずつ骨抜きで取り除く「水骨」、水骨が終わった節を燻す「手火山式焙乾」、手火山式焙乾と急造庫で燃やす「薪木」、カビ付けした節を干す「日乾」など。封を切る前に、ぜひ袋のデザインもご覧になってください。
また、今まで通りの荒節に加えて「枯節けずり」もご用意しました。枯節とは、手火山造りで丁寧につくった荒節に、カビ付けと日乾を繰り返すことで鰹節の持つうま味を増幅させた鰹節です。枯節の持つまろやかな味わいと、手火山造りの持つ燻しの香りを同時に楽しめます。この枯節けずりは、黄金色の枯節の表面をイメージした黄金色に、従来の荒節けずりは、燻しの炎をイメージした赤色になっています。
ぜひ二種類のけずりたて小袋を食べ比べてみてください。2019.10.172019.09.25