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新商品・販売案内

一本釣り鰹使用・特大本節『どすこい横綱』の販売を開始しました。

 

昨年の11月に創業以来手を出したことがない『7上(ななかみ)』と呼ばれる7kg以上の鰹を、市場で競り落としました。おそらく10kg以上の大きさだったと思いますが、鮮度・質ともに最高だったため、サイズには目をつぶり、思わず買ってしまった鰹。試行錯誤の結果、最高の本節が出来上がりました。

ためしに削ってみましたが、さすがは一本釣りだけあって、削りやすく、上品な風味です。数に限りがありますので、ぜひ、お早めにお買い求めください。

ちなみに、通常の本節の倍以上の大きさですので、削り器オカカでは削れませんので、ご注意ください。

一本釣り本節『どすこい横綱』予約受付中です。

味もサイズも横綱級!!本節「どすこい横綱」の予約を受け付けしています

昨年の11月、焼津の魚市場で一本釣りの鰹が水揚げされるとの情報を受け、創業以来手を出したことのない「7上」という7kg以上のサイズの一本釣りの鰹を競り落としました。ところが、工場に搬入すると7kgどころか10kg以上の巨大な鰹がゴロゴロ・・・。あまりの大きさに、どうやって切ろうかと呆然としましたが、ようやく試行錯誤の結果、立派な荒本節が完成しました。(写真・左側。右側が通常の本節です。)一本釣りの鰹ですので、味も上品で美味しいです。

現在は、カビ付けの作業中で5月ごろには販売できると思います。メール katsuo@yama10.jp またはお電話にてご予約を受け付けておりますので、「どすこい横綱○○本」とお伝えください。一本3000円(税込)で販売いたします。

なお、通常の本節の3倍ほどの大きさになりますので、削り器のオカカには入りませんので、ご注意ください。

やまじゅう 削りたて宅配便(ショッピングページへ)

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