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 やまじゅうの鰹節は、静岡県内外のお蕎麦屋さん、和食処、料亭などの飲食店様をはじめ、食品メーカー様などにも、大変ご好評をいただいております。

 弊社では、原料となる鰹の仕入れからこだわり、やまじゅう伝統の手火山造りで、一本一本丁寧に鰹節を製造しています。業務用サイズの各種削り節など様々なご要望にプロの目線で対応しております。可能な限り出汁についても相談に乗らせていただきます。

また、小売店様への卸売りにも対応しています。少量からでも対応できますので、お気軽にお問い合わせください。  

 上記お問い合わせフォーム、またはお電話にてお気軽にお問い合わせいただければと思います。

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*お知らせ* 鰹節工房やまじゅうのホームページへようこそ!!

2026.03.04
3月7日(土)は31回目のてびやまるしぇ。今回は15店舗が自慢の逸品、こだわりの品を持って集まります。鰹節工場内での開催なので、雨天でも安心。昔ながらの製造現場の雰囲気を感じながら、お買い物をお楽しみください。 やまじゅうでは毎回好評の30gけずり節を販売します。花けずりとぱらぱらけずりがどちらも250円です。 また、昨年からつくり始めたやまじゅうの本枯節を削ったぱらぱらけずりも販売します。丁寧に3回カビつけをすることで、鰹節の持つうま味をギュッと凝縮しました。口の中に鰹節のうま味がいつまでも残ります。自信作です。ぜひお試しください。 第31回てびやまるしぇ 【会場】ヤマ十増田商店鰹節工場内 焼津市小川新町5丁目4-9 【日時】令和8年3月7日(土)9時〜12時 ※出店者さんの商品搬入の関係で、会場内駐車場は8時15分から駐車可。臨時駐車場は7時から駐車できます。 ※食品工場のため、工場内へのペットのご入場はできません。 【今回の出店者さん】 ヤマ十増田商店(手火山造り鰹節) ヤマクニ水産(無添加朝開きの干物) 丸又 (いわし黒はんぺん、揚げたてはんぺんフライほか) 進藤登代治商店(なまり節、サラダかつお) ST Iサンヨー(プリンスツナ缶ほか) 岩崎蒟蒻店(バタ練りこんにゃく、こんにゃく詰め放題) マルフク (新鮮たまごなど) かわい(赤飯、各種和菓子) トレジュエ (さくらのモンブランタルトなど各種洋菓子) おひさま笑店(鰹節を使ったパンなど) やきにく家幸楽(鰹を使ったお惣菜、おでんなど) めだかの散歩(無農薬栽培の自然米) 下村こうじ屋(甘酒、豚汁、味噌など)
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