かつお節(荒本節)の厚削りです。本来業務用としてそばつゆ等に適する濃厚なだしを取るのに使われてきましたが、御家庭で煮物等のだし取り用にも簡単にお使いいただけます。やまじゅうの一番人気商品です!めんつゆを作るのに最も適し、濃いだしがとれます。御家庭では煮物を煮るときに2,3枚おなべに一緒に入れると、ビックリするほど美味しさがアップ! 白菜、キュウリ、大根など、冷蔵庫に残った野菜をきざんで浅漬けの素に漬けるとき、かつおぶしけずりを3,4枚入れると、美味しいかつお風味の漬け物ができます!一度、試してね! そのまま食べると、酒の肴になります。電子レンジで少し温めると、柔らかくなり、食べやすくなりますよ。
恒例のてびやまるしぇを3月2日(土)9時~12時まで、ヤマ十増田商店鰹節工場内にて開催いたします。
今回も地元の海の幸、畑のご馳走がたくさん集まります。ぜひお越しください。
【今回の出店店舗】
ヤマ十増田商店(手火山造り鰹節)
ヤマクニ水産(無添加朝開きの干物)
丸又(いわし黒はんぺん他)
進藤登代治商店(なまり節、サラダかつお)
STIサンヨー(プリンスツナ缶他)
福昇丸(船元直売のゆでしらす)
岩崎蒟蒻店(バタ練りこんにゃく)
岩倉製茶(茶草場農法の有機緑茶など)
かわい(各種和菓子)
トレジュエ(各種洋菓子など)
やきにく家幸楽(鰹を使ったお惣菜など)