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お得なメール便発送はじめました!!

メール便発送の送料込み価格商品です。「試しに買ってみたい」「少しの量だけお取り寄せをしたい」という方におすすめです。全国一律送料込みの価格となっています。

◎ポスト投函でのお届けの為、日時の指定や代金引換払い、贈答用包装の対応はできません。

◎初めてのご注文の方は、「クレカ払い」または「コンビニ払い」でお願いいたします。

◎送料込み商品を複数まとめてお買い上げの場合、通常の送料よりも割高となる可能性もありますので、ご注意ください。

ポスト投函メール便発送商品です。

やまじゅうの一番人気「粉かつぶし」は、かつお節の荒本節を細かく削ったけずり節です。薄く削った後に、ミキサーで細かく砕いてあるため、通常の粉の鰹節よりも風味も良く、みそ汁等のだし取り用として、また、おひたしや、白菜漬、冷奴などの上にかけると、大変美味しく召し上がれます。

※メール便にて発送のため、全国一律送料込みの価格となっています。

※お届け日時のご指定や贈答用包装、その他商品との同封はできません。

※ご注文される方と送り先が異なる場合は、郵便振替でのお支払いはできません。

 
品番 M3
商品名 【送料込・ポスト投函メール便発送】粉かつぶし3袋セット
内容 粉かつぶし×3袋
内容量 80g×3袋
賞味期限 240日
価格 1500円(税込・送料込み)
数量

ポスト投函メール便発送商品です。

かつお節(荒本節)の薄削りです。従来のかつおぶしとは削り方が違い、ソフトで適度な手削り風の厚さで削ってあるため、口の中にくっつかず、食べ応えのある食感に仕上げてあります。色んな料理に「ぱらぱら」とかけて食べて頂きたい商品です!

※メール便にて発送のため、全国一律送料込みの価格となっています。

※お届け日時のご指定や贈答用包装、その他商品との同封はできません。

※ご注文される方と送り先が異なる場合は、郵便振替でのお支払いはできません。

 
品番 M2
商品名 【送料込・ポスト投函メール便発送】ぱらぱらけずり(55g入)3袋セット
内容 ぱらぱらけずり(55g入)×3袋
内容量 55g×3袋
賞味期限 240日
価格 1500円(税込・送料込み)
数量

ポスト投函メール便発送商品です。

申し訳ございませんが、ただいま販売を休止しています。

便利な使い切りサイズの小袋パックです。手火山造りで丁寧につくった荒節を削ってあるため、燻しの効いた力強い香りを楽しめます。「ぱらぱらけずり」程度の削り方ですので、小袋ですが、食べ応えのある触感と風味が味わえます。

※メール便にて発送のため、全国一律送料込みの価格となっています。

※お届け日時のご指定や贈答用包装、その他商品との同封はできません。

※ご注文される方と送り先が異なる場合は、郵便振替でのお支払いはできません。

 
品番 M5
商品名 【送料込・ポスト投函メール便発送】けずりたて小袋35パックセット
内容 けずりたて小袋3g入×35パック
内容量 3g入×35パック
賞味期限 365日
価格 2,300円(税込・送料込み)
数量

ポスト投函メール便発送商品です。

 鰹節100%のだしパックです。添加物はもちろん、塩なども一切使っていませんので、年配の方から赤ちゃんまで安心安全にお召し上がりいただけます。パックになっているので手軽に毎日の味噌汁などに使っていただけます。1リットルに1パック使っていただき、30パックでちょうど1ヶ月分を一袋にしました。

※メール便にて発送のため、全国一律送料込みの価格となっています。

※お届け日時のご指定や贈答用包装、その他商品との同封はできません。

※ご注文される方と送り先が異なる場合は、郵便振替でのお支払いはできません。

 
品番 M4
商品名 【送料込・ポスト投函メール便発送】やみつき手軽だし2袋セット
内容 やみつき手軽だし(7g×30パック)×2袋
内容量 30パック入×2袋
賞味期限 365日
価格 2,500円(税込・送料込み)
数量

ポスト投函メール便発送商品です。

かつお節の荒本節を大胆に厚く削り、少し細かくこなれた部分を詰めてみました。時間をかけて、じっくりと煮出しただし汁は、燻(くん)のきいたひじょうに旨味の濃いだしに仕上がります。ティーパックなどに詰めて、他の材料と一緒に煮込んで、煮上がったら取り出すだけで、手間がかからずに、とても濃い旨味を引き出すことができます。慣れると手軽で、非常に使いやすいだし用かつお節だと思いますよ。

※メール便にて発送のため、全国一律送料込みの価格となっています。

※お届け日時のご指定や贈答用包装、その他商品との同封はできません。

※ご注文される方と送り先が異なる場合は、郵便振替でのお支払いはできません。

 
品番 M1
商品名 【送料込・ポスト投函メール便発送】厚けずりこなれ3袋セット
内容 厚けずりこなれ150g入×3袋
内容量 150g入×3袋
賞味期限 240日
価格 2,000円(税込・送料込み)
数量

便利な使い切りサイズの小袋パックの食べ比べセットです。手火山造りで丁寧につくった荒節と、じっくり丁寧にカビつけをし熟成させた枯節の2種類を削った食べ比べセットです。燻しの効いた力強い香りの荒節と、まろやかで上品な香りの枯節の風味の違いを楽しめます。「ぱらぱらけずり」程度の削り方ですので、小袋ですが、食べ応えのある触感と風味が味わえます。

※メール便にて発送のため、全国一律送料込みの価格となっています。

※お届け日時のご指定や贈答用包装、その他商品との同封はできません。

※ご注文される方と送り先が異なる場合は、郵便振替でのお支払いはできません。

 
品番 M6
商品名 【送料込・ポスト投函メール便発送】けずりたて小袋食べ比べセット
内容 けずりたて小袋荒節3g入×12パック、枯節2g入×12パック
内容量 荒節3g入×12パック、枯節2g入×12パック
賞味期限 365日
価格 1,750円(税込・送料込み)
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*お知らせ* 鰹節工房やまじゅうのホームページへようこそ!!

2022.09.08

 

昨年末より、鰹節に使うまき網冷凍鰹の不漁が続いており、特に本節にする大きいサイズの鰹はほとんど獲れていません。そこで、今年比較的豊漁の近海一本釣り漁の鰹を競り落とし、鰹節をつくっています。

近海一本釣り鰹は、主にお刺身やたたきなどの生食用に加工されるため、通常は鰹節用に加工されるのはごくわずかです。特に春先~初夏に獲れる鰹は、脂が少なく、鰹節に適しているのですが、この時期を逃すと鰹に脂がのってくるため、お刺身等では美味しいのですが、鰹節には向きません。

今年はちょうど鰹節にむいた魚質の鰹が多く水揚げされたため、この鰹で鰹節をつくりました。もちろん、普段使うことの多い網で獲れた鰹に比べて、当然値段も割高にはなりますが、良いかつお節ができたと思います。

ぜひお試しください!!

 

※通常のまき網の鰹を使った本節は今のところ製造の目途が立っていないため、しばらく販売はできないと思います。

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