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とかく、かつお節と言えば、「本枯節」（かび付け）と言われますが、やまじゅうのかつお節は、今や日本でも数カ所でしか残っていない手火山造り（燻しの方法・上の写真左）にこだわった「荒本節」（かび付けではありません）です。良質な原料を使い、手間暇かけて作ってます。へたな本枯節にはけっして負けない、やまじゅうの手火山造りならではの香り高いかつお節を、自信を持ってお勧めいたします。
皆さんに美味しいかつお節を召し上がっていただきたいと考え、私たちはお客様よりご注文を受け、商品を発送する時にかつお節を削ります。だから、かつお節の色やふくらみが違います。日が経った際の変色やしぼみは、味や香りに大きな影響を与えることはりませんが、やまじゅうでは、お客様に少しでも新鮮で美味しいかつお節を召し上がってもらいたく、発送直前けずりをおこなってます。
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2024.07.23いつもやまじゅうの鰹節をご利用いただき、ありがとうございます。
さて、本年度も夏季の休業日を下記のとおり実施させていただきます。お客様には､何かとご迷惑ご不便をおかけするかと思いますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
８月９日(金) 通常営業
８月１０日(土)～８月１５日(木) 休業日
８月１６日(金) 通常営業
８月１７日(土)午前中のみ営業
８月１８日(日) 休業日
通販の発送は８月１６日(金)より、再開させていただきます。
※連休前に到着ご希望の商品につきましては、８月２日(金)までにご注文をお願い致します。
８月３日(土)以降にご注文いただきました商品につきましては、８月１６日(金)以降に順次発送させていただきます。
2024.05.08
恒例のてびやまるしぇを６月１日(土)９時～１２時まで、ヤマ十増田商店鰹節工場内にて開催いたします。
今回も地元の海の幸、畑のご馳走がたくさん集まります。６月なので新茶も、新物のしらすもあります。ぜひお越しください。
【今回の出店店舗】
ヤマ十増田商店（手火山造り鰹節）
ヤマクニ水産（無添加朝開きの干物）
丸又（いわし黒はんぺん他）
進藤登代治商店（なまり節、サラダかつお）
ＳＴＩサンヨー（プリンスツナ缶他）
福昇丸（船元直売のゆでしらす）
岩崎蒟蒻店（バタ練りこんにゃく）
岩倉製茶（茶草場農法の有機緑茶、新茶詰め放題など）
マルフク（新鮮たまごと卵を使ったシフォンなど）
かわい（各種和菓子）
トレジュエ（各種洋菓子など）
おひさま笑店（鰹節を使ったパンなど）
やきにく家幸楽（鰹を使ったお惣菜など）
