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おつまみ・おかずおつまみ・おかず

お酒やごはんのおかずに合う商品をご紹介しています。
ぜひ一度ご賞味ください!

おつまみやサラダ、おかずにもどうぞ

【商品の特徴】

じっくりと煮た鰹の骨を抜き、手火山造りでじっくり丁寧に燻した鰹のなまり節です。そのまま包丁で切って、サラダなどと和えると、とても美味しく召し上がれます。また、煮物や炊き込みご飯の具材にも最適です。 添加物は、一切使っていない自然食品です。

                             

※男節・女節は選べませんが、ご希望のある方は備考欄にご記入ください。

※夏期は販売を中止しています。

製造者:(有)進藤商店 (焼津市)

 
品番 029
商品名 手火山造り 鰹なまり節
内容 かつお・生利節
内容量 1本(150g前後) かつお(漁場:太平洋・水揚地:焼津港)
賞味期限 150日
価格 450円(税込)
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噛めば噛むほど味が出る! 

【商品の特徴】 第3回焼津水産ブランド★認定

以前より、「かつおぶしけずり」を買って下さったお客様で、「ダシをとるのがもったいないので、そのまま食べてしまう」という声を沢山聞きます。 そこで、「かつおぶしけずり」より、そのまま食べるのに「美味しくてもっと食べやすい物が出来ないか」と研究した結果、やっと満足のいくものが出来上がりました。 そのまま食べる「かつおぶしけずり」として、原料の鰹から厳選し手火山造りを経て丁寧に仕上げてあります。

非常に食べやすい形に削り上げましたので、是非、おつまみ・お子様のおやつとしてお召し上がり下さい。 もちろん、ダシをとっても結構です。無添加で栄養たっぷりの「つまんでみっか かつおぶしシリーズ」を是非お試し下さい。

 
品番 031
商品名 つまんでみっかかつおぶしシリーズ
内容 かつおけずりぶし(厚削り)
内容量 12g かつおのふし(焼津産)
賞味期限 300日
価格 180円(税込)
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ちょっと甘口で美味しい

【商品の特徴】

地元(焼津)のお土産店にて大ヒット中! 厳選された原料だけを使い、手火山製法を施した後、角切りにしてじっくり丁寧に味付けをしてあります。( 化学調味料無添加、自然食品 ) ご飯のお供や、ビールのおつまみに最適です。

製造者:(有)進藤商店 (焼津市)

 
品番 201
商品名 まぐろ照角煮
内容 メバチ鮪 醤油(無添加本醸造) 三温糖 みりん しょうが
内容量 125g
賞味期限 150日
価格 430円(税込)
数量

鰹の角煮って珍しいでしょ

【商品の特徴】

地元(焼津)のお土産店にて大ヒット中! 厳選された原料だけを使い、手火山製法を施した後、角切りにしてじっくり丁寧に味付けをしてあります。( 化学調味料無添加、自然食品 ) ご飯のお供や、ビールのおつまみに最適です。 4月26日より100g入りになりました。

製造者:(有)進藤商店 (焼津市)

 
品番 202
商品名 かつお照角煮
内容 かつお 醤油(無添加本醸造) 三温糖 みりん しょうが
内容量 100g
賞味期限 150日
価格 380円(税込)
数量

製造者:(有)進藤商店 (焼津市)

【商品の特徴】

地元若い世代に大うけ(焼津)のお土産店にて大ヒット中!
厳選された原料だけを使い、手火山製法を施した後、角切りにしてじっくり丁寧に味付けをしてあります。
野菜にのせて、簡単なまり節サラダの出来上がり!冷やせば、より一層美味しく召し上がれます。ご飯のお供や、ビールのおつまみに最適です。

 
品番 203
商品名 サラダかつおカルパッチョ
内容 かつお 醸造酢、玉ねぎ 植物油、 砂糖、食塩、レモン果汁、 香辛料、 調味料(アミノ酸等)、 増粘剤(キタン酸)、 原材料の一部にりんごを含む
内容量 130g
賞味期限 150日
価格 430円(税込)
数量

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*お知らせ* 鰹節工房やまじゅうのホームページへようこそ!!

2021.08.28

 やまじゅうでは、通常はまき網漁の鰹の中から、質・鮮度ともに良い鰹を選んで原料にしています。一本釣りの鰹は生食用のため、通常は脂が多く、凍結方法も鰹節には向かない凍結方法なのですが、今回は、たまたま南方漁場の脂の少ない鰹節にむいた鰹が水揚げされたため、一本釣り漁の鰹を使った鰹節を作ることができました。

 普段使っているまき網漁の鰹も十分美味しいのですが、一本釣り漁の鰹は、まき網漁の鰹に比べ、鮮度がよく、魚質のムラも少ないため、比較的きれいに削りやすく、味も上品に仕上がっていると思います。

 今回の鰹は、静岡県の実習船「やいづ」で、地元の焼津水産高校の生徒が実習航海に出て漁獲した鰹を競りで買い、一本一本丁寧につくりました。やまじゅうの自信作です。

 普段は使えない鰹からつくった鰹節ですので、この機会にぜひお試しください。

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