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おつまみ・おかずおつまみ・おかず

お酒やごはんのおかずに合う商品をご紹介しています。
ぜひ一度ご賞味ください!

新製品!
昔、大ヒットした「まぐろセロ」に、やまじゅうの「粉かつぶし」をトッピングしちゃいました。
ビールのお供に、お子様のおやつに!
練り物ではなくて、厳選された美味しいマグロの部位をそのまま原料としています。まぐろセロと手火山造りの鰹節のの相性が良く、とてもマイルドな味に仕上がりました。 絶品です!
ちょっとお高いかもしれませんが、是非一度ご賞味下さい。きっと、ハマリますよ!

品番 033
商品名 つまんでみっか おつまみマグロ
内容 まぐろ、醤油、砂糖、かつおぶし、ソルビット、調味料(アミノ酸)
内容量 30g
価格 230円(税込)
数量

おつまみやサラダ、おかずにもどうぞ

【商品の特徴】

じっくりと煮た鰹の骨を抜き、手火山造りでじっくり丁寧に燻した鰹のなまり節です。そのまま包丁で切って、サラダなどと和えると、とても美味しく召し上がれます。また、煮物や炊き込みご飯の具材にも最適です。 添加物は、一切使っていない自然食品です。

                             

※男節・女節は選べませんが、ご希望のある方は備考欄にご記入ください。

※夏期は販売を中止しています。

製造者:(有)進藤商店 (焼津市)

品番 029
商品名 手火山造り 鰹なまり節
内容 かつお・生利節
内容量 1本(150g前後) かつお(漁場:太平洋・水揚地:焼津港)
価格 450円(税込)
数量

噛めば噛むほど味が出る! 

【商品の特徴】 第3回焼津水産ブランド★認定

以前より、「かつおぶしけずり」を買って下さったお客様で、「ダシをとるのがもったいないので、そのまま食べてしまう」という声を沢山聞きます。 そこで、「かつおぶしけずり」より、そのまま食べるのに「美味しくてもっと食べやすい物が出来ないか」と研究した結果、やっと満足のいくものが出来上がりました。 そのまま食べる「かつおぶしけずり」として、原料の鰹から厳選し手火山造りを経て丁寧に仕上げてあります。

非常に食べやすい形に削り上げましたので、是非、おつまみ・お子様のおやつとしてお召し上がり下さい。 もちろん、ダシをとっても結構です。無添加で栄養たっぷりの「つまんでみっか かつおぶしシリーズ」を是非お試し下さい。

品番 031
商品名 つまんでみっかかつおぶしシリーズ
内容 かつおけずりぶし(厚削り)
内容量 12g かつおのふし(焼津産)
価格 180円(税込)
数量

ちょっと甘口で美味しい

【商品の特徴】

地元(焼津)のお土産店にて大ヒット中! 厳選された原料だけを使い、手火山製法を施した後、角切りにしてじっくり丁寧に味付けをしてあります。( 化学調味料無添加、自然食品 ) ご飯のお供や、ビールのおつまみに最適です。

製造者:(有)進藤商店 (焼津市)

品番 201
商品名 まぐろ照角煮
内容 メバチ鮪 醤油(無添加本醸造) 三温糖 みりん しょうが
内容量 125g
価格 430円(税込)
数量

鰹の角煮って珍しいでしょ

【商品の特徴】

地元(焼津)のお土産店にて大ヒット中! 厳選された原料だけを使い、手火山製法を施した後、角切りにしてじっくり丁寧に味付けをしてあります。( 化学調味料無添加、自然食品 ) ご飯のお供や、ビールのおつまみに最適です。 4月26日より100g入りになりました。

製造者:(有)進藤商店 (焼津市)

品番 202
商品名 かつお照角煮
内容 かつお 醤油(無添加本醸造) 三温糖 みりん しょうが
内容量 100g
価格 380円(税込)
数量

製造者:(有)進藤商店 (焼津市)

【商品の特徴】

地元若い世代に大うけ(焼津)のお土産店にて大ヒット中!
厳選された原料だけを使い、手火山製法を施した後、角切りにしてじっくり丁寧に味付けをしてあります。
野菜にのせて、簡単なまり節サラダの出来上がり!冷やせば、より一層美味しく召し上がれます。ご飯のお供や、ビールのおつまみに最適です。

品番 203
商品名 サラダかつおカルパッチョ
内容 かつお 醸造酢、玉ねぎ 植物油、 砂糖、食塩、レモン果汁、 香辛料、 調味料(アミノ酸等)、 増粘剤(キタン酸)、 原材料の一部にりんごを含む
内容量 130g
価格 430円(税込)
数量

北海道知床標津産!

製造元:知床標津マルワ食品

標津町の地域資源である「サケ」を原料とし、鮭の旨みを最大限引き出すため、鰹節の伝統製法「手火山づくり」の技術を生かし、じっくり丁寧に仕上げました。

※「華ふぶき」には、アミノ酸BCAA(バリン・ロイシン・イソロイチン)が含まれているため、筋肉の疲労を助けると言われています。(サケは回遊魚で筋肉疲労しないBCAAアミノ酸成分が多いと言われている)
※「華ふぶき」には、アンセリン(ジペプチド)も含まれています。老化予防の抗酸化機能のほか、体をアルカリ性に保ち、乳酸を分解し、疲労回復を助けると言われています。
更に尿酸の排泄を促進するとも言われています。

【華ふぶきの楽しみ方】
・冷奴やおひたしに直接かけて。(ヤマ十の鰹節と一緒にかけると・・なまらうまい!)
・ご飯にまぜて、おにぎりに!!(醤油で味付けおにぎりの具合に・・・鮭おかか???)
・ ご飯に焼き鮭の身をのせ、華ふぶきで出汁をとり、塩で味を調え鮭茶漬けの完成。
・お好み焼きやたこ焼きに!!焼きうどんや焼きそばの仕上げにトッピング。
・粉ぶしは、おでんやつけ麺にふりかけとして。(元気の出る標津おでんの完成)
・厚削り鮭ぶしを出汁に!(蕎麦やうどんのつゆに。だし巻き卵等)
イノシシ酸の多い鰹節とグルタミン酸の多い鮭ぶしの競演!!
鰹節8:2鮭ぶし(後味がくせになりそう)
・華ふぶきを色々と試して楽しんでください!

品番 042
商品名 鮭ぶし 華ふぶき
内容
内容量 30g
価格 380円(税込)
数量

暮れのプレゼントに使ったら好評でした

製造者:乙女草株式会社A (兵庫県西宮市)

※ 販売を再開しました。(震災前より高くなってしまい申し訳ありません) 
※ 地元の商品ではありませんが、「これは旨い」と思い、紹介させて頂きました。
【商品の特徴】
日本でも有数の潮の流れをもつ、三陸のきれいな海で採れたわかめです。葉の厚いわかめを、大きめのカットにしました。
【お召し上がり方】
水の場合は約5分、お湯の場合は約2分を目安にもどして、水切りしてご使用下さい。

品番 205
商品名 さしみわかめ
内容 乾わかめ 湯通し塩蔵わかめ(三陸産)
内容量 12g
価格 320円(税込)
数量

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今月のおすすめ商品

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*お知らせ* 鰹節工房やまじゅうのホームページへようこそ!!

2018.08.02

8月7日10時より「夏休み鰹節工場見学会」を開催します。

生の鰹がどのような工程を経て、鰹節ができるのかを、製造の現場を見ながら学ぶことができます。見学後には、完成した削りたての鰹節の試食も用意しております。参加費は無料ですので、お子様の夏休みの自由研究等に、ぜひご利用ください。なお、お子様のみでの参加はできませんが、大人の方だけでのご参加は可能です。

参加ご希望の方は、電話・メールまたは、ページ右上のお問い合わせフォームよりお願いいたします。たくさんのご参加をお待ちしております。

2018.04.04

昨年の秋に引き続き、第二回目の「てびやまるしぇ」を開催しました。地元のさばやなまり節、新鮮野菜や浜松の「うなぎいも」などを販売し、地元のゆるキャラも遊びに来てくれました。今回も多くのお客様にお越しいただき、本当にありがとうございました。

2018.04.04

大変お待たせいたしましたが、ようやく本節が完成いたしました。大量生産ではないため、なかなか本数ができず申し訳ございませんが、しっかり丁寧に造った自信作です。ネット通販での販売も再開いたしましたので、ぜひご利用ください。

2018.02.06

 

 

 

 

 

毎年、静岡県が主催して行われている「地域のお店デザイン表彰」にて、やまじゅうの直売所が特別賞に選ばれました。審査員の方からは、店舗と工場が併設している点、真面目に伝統製法を守り続けている点を評価していただいたようです。また、食育活動や工場見学の実施など、和食文化の継承やさかなの街焼津の魅力を発信している点も社会貢献のソーシャルデザインとして、評価していただけたようです。

 

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