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店主よりご挨拶

私共の会社は、会社と言っても、ほんの少人数で作業している家内工業の様なものです。伝統食品である”かつおぶし”は、そのような家内工業の中で、ひとつひとつの工程が伝えられてきました。そうして伝えられてきた”かつおぶし”を絶やしたくないという気持ちで、良質の鰹を選び、じっくり手をかけて、素晴らしい”かつおぶし”に仕上げようと努力しております。

このホームページによって、私共に伝えられてきた、昔ながらの製法を記録に残したいという思いもあり、”かつおぶし”に関する博物館の様なものになればと思っています。 そして、私共、製造業者と消費者がインターネットで繋がることによって、おいしい物を、広く、なるべく安く皆様に味わっていただけたらと思います。

（店主より）

▼工場風景です▼

工場風景 工場風景 工場風景 工場風景

会社概要

株式会社　ヤマ十増田商店
代表取締役　増田芳男 （四代目）

《会社略歴》

明治20年（1887年）：
創業者増田重五郎がマルジュウから、別れてヤマジュウを焼津町に設立。
二代目　増田重太郎
三代目　増田善八郎
昭和36年（1961年）：
現在の地、小川に移転
昭和62年（1987年）：
株式会社ヤマ十増田商店設立。
平成09年（1997年）：
削り節部門設置
平成12年（2000年）：
鰹節の通販開始。インターネット店オープン
平成14年（2002年）：
増田芳男四代目社長に就任
平成18年（2006年）：
つまんでみっか「鰹節シリーズ」　販売開始
平成20年（2008年）：
日本鰹節協会主催、第19回全国鰹節類品評会に於いて水産庁長官賞受賞
平成20年（2008年）：
「旨うまいそばつゆ」販売開始
平成21年（2009年）：
「やみつき手軽だし」販売開始
平成24年（2012年）：
日本鰹節協会主催、第20回全国鰹節類品評会に於いて水産庁長官賞連続受賞
平成24年（2012年）：
けずり節小袋「食べ尽くし」販売開始
平成25年（2013年）：
つまんでみっか「おつまみマグロ」販売開始
平成28年（2016年）：
日本鰹節協会主催、第21回全国鰹節類品評会に於いて農林水産大臣賞受賞
平成28年（2016年）：
工場併設の「けずりたて直売所」を開設。
平成29年（2017年）：
鰹節工場内での朝市「てびやまるしぇ」をスタート。
平成30年（2018年）：
「けずりたて直売所」が、静岡県主催「地域のお店デザイン表彰」に於いて特別賞を受賞。

住　所・連絡先・お問い合わせ窓口

〒425-0031
静岡県焼津市小川新町5丁目4番9号 GoogleMap
TEL : 054-628-3677 /
FAX : 054-626-3654

お電話でのお問い合わせは平日9:00～17:00でお願い致します

ご意見・ご感想、Eメールでのお問い合わせは、お問い合わせフォームよりまでお願い致します。

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*お知らせ*　鰹節工房やまじゅうのホームページへようこそ！！

2026.03.04
終了しました。【３月７日(土)開催】第３１回てびやまるしぇ
３月７日（土）は３１回目のてびやまるしぇ。今回は１５店舗が自慢の逸品、こだわりの品を持って集まります。鰹節工場内での開催なので、雨天でも安心。昔ながらの製造現場の雰囲気を感じながら、お買い物をお楽しみください。 やまじゅうでは毎回好評の３０ｇけずり節を販売します。花けずりとぱらぱらけずりがどちらも２５０円です。 また、昨年からつくり始めたやまじゅうの本枯節を削ったぱらぱらけずりも販売します。丁寧に３回カビつけをすることで、鰹節の持つうま味をギュッと凝縮しました。口の中に鰹節のうま味がいつまでも残ります。自信作です。ぜひお試しください。 第３１回てびやまるしぇ 【会場】ヤマ十増田商店鰹節工場内 焼津市小川新町５丁目４－９ 【日時】令和８年３月７日（土）９時〜１２時 ※出店者さんの商品搬入の関係で、会場内駐車場は８時１５分から駐車可。臨時駐車場は７時から駐車できます。 ※食品工場のため、工場内へのペットのご入場はできません。 【今回の出店者さん】 ヤマ十増田商店（手火山造り鰹節） ヤマクニ水産（無添加朝開きの干物） 丸又 （いわし黒はんぺん、揚げたてはんぺんフライほか） 進藤登代治商店（なまり節、サラダかつお） ST Iサンヨー（プリンスツナ缶ほか） 岩崎蒟蒻店（バタ練りこんにゃく、こんにゃく詰め放題） マルフク （新鮮たまごなど） かわい（赤飯、各種和菓子） トレジュエ （さくらのモンブランタルトなど各種洋菓子） おひさま笑店（鰹節を使ったパンなど） やきにく家幸楽（鰹を使ったお惣菜、おでんなど） めだかの散歩（無農薬栽培の自然米） 下村こうじ屋（甘酒、豚汁、味噌など）
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