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九州産の原木栽培のしいたけです。乾燥しいたけのうま味、香り、食感は、国産と外国産では段違いで、乾燥しいたけ特有のおいしさは国産の原木しいたけでなければ、味わえません。農薬や添加物を一切使わない自然に近い栽培方法のしいたけですので、からだにも優しい美味しさです。
【乾燥しいたけの戻し方】
①軽く水洗いし、しいたけが浸るくらいの水につけます。
②３時間ほど経ち、しいたけの軸の付け根が柔らかくなったらOKです。
【急いで戻す場合】
①耐熱容器に水としいたけを入れてラップをし、５００ｗのレンジで３分加熱します。
②ラップをしたまま、１５分ほど放置して冷ますと、早く戻ります。
※しいたけの戻し汁は、しいたけの風味・うま味・栄養が溶け出していますので、だし汁として是非お使いください。
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2026.03.04３月７日（土）は３１回目のてびやまるしぇ。今回は１５店舗が自慢の逸品、こだわりの品を持って集まります。鰹節工場内での開催なので、雨天でも安心。昔ながらの製造現場の雰囲気を感じながら、お買い物をお楽しみください。
やまじゅうでは毎回好評の３０ｇけずり節を販売します。花けずりとぱらぱらけずりがどちらも２５０円です。
また、昨年からつくり始めたやまじゅうの本枯節を削ったぱらぱらけずりも販売します。丁寧に３回カビつけをすることで、鰹節の持つうま味をギュッと凝縮しました。口の中に鰹節のうま味がいつまでも残ります。自信作です。ぜひお試しください。
第３１回てびやまるしぇ
【会場】ヤマ十増田商店鰹節工場内
焼津市小川新町５丁目４－９
【日時】令和８年３月７日（土）９時〜１２時
※出店者さんの商品搬入の関係で、会場内駐車場は８時１５分から駐車可。臨時駐車場は７時から駐車できます。
※食品工場のため、工場内へのペットのご入場はできません。
【今回の出店者さん】
ヤマ十増田商店（手火山造り鰹節）
ヤマクニ水産（無添加朝開きの干物）
丸又 （いわし黒はんぺん、揚げたてはんぺんフライほか）
進藤登代治商店（なまり節、サラダかつお）
ST Iサンヨー（プリンスツナ缶ほか）
岩崎蒟蒻店（バタ練りこんにゃく、こんにゃく詰め放題）
マルフク （新鮮たまごなど）
かわい（赤飯、各種和菓子）
トレジュエ （さくらのモンブランタルトなど各種洋菓子）
おひさま笑店（鰹節を使ったパンなど）
やきにく家幸楽（鰹を使ったお惣菜、おでんなど）
めだかの散歩（無農薬栽培の自然米）
下村こうじ屋（甘酒、豚汁、味噌など）
