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お歳暮・年越し蕎麦・御年賀お歳暮・年越し蕎麦・御年賀

お得なセットをご用意しました。お世話になった方への贈り物(お歳暮・年越し蕎麦・御年賀)にぜひご利用くださいませ。

やまじゅうの鰹節が4種類入った詰め合わせです。こだわりの詰まった手火山造りの鰹節を贈り物にぜひどうぞ。熨斗などもお付けできますので、注文時の備考欄などでお気軽にご用命ください。

※粉かつぶし以外は通常商品よりも内容量が少なくなっていますので、ご注意ください。

 
品番 F1
商品名 冬ギフトセット①
内容 削り節
内容量 粉かつぶし90g2ヶ 花けずり60g1ヶ かつおぶしけずり120g1ヶ ぱらぱらけずり55g2ヶ
賞味期限
価格 2,300円(税込)
数量

やまじゅうの鰹節2種類と旨うまいそばつゆ、自然芋そばが入った詰め合わせです。こだわりの詰まった手火山造りの鰹節とやまじゅうの自信作旨うまいそばつゆを贈り物にぜひどうぞ。熨斗などもお付けできますので、注文時の備考欄などでお気軽にご用命ください。

※ぱらぱらけずりは通常商品よりも内容量が少なくなっていますので、ご注意ください。

 
品番 F2
商品名 冬ギフトセット②
内容 削り節・蕎麦・そばつゆ
内容量 旨うまいそばつゆ×1ヶ/自然芋そば×2ヶ/粉かつぶし90g×2ヶ/ぱらぱらけずり55g×1ヶ
賞味期限
価格 2,800円(税込)
数量

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*お知らせ* 鰹節工房やまじゅうのホームページへようこそ!!

2021.08.28

 やまじゅうでは、通常はまき網漁の鰹の中から、質・鮮度ともに良い鰹を選んで原料にしています。一本釣りの鰹は生食用のため、通常は脂が多く、凍結方法も鰹節には向かない凍結方法なのですが、今回は、たまたま南方漁場の脂の少ない鰹節にむいた鰹が水揚げされたため、一本釣り漁の鰹を使った鰹節を作ることができました。

 普段使っているまき網漁の鰹も十分美味しいのですが、一本釣り漁の鰹は、まき網漁の鰹に比べ、鮮度がよく、魚質のムラも少ないため、比較的きれいに削りやすく、味も上品に仕上がっていると思います。

 今回の鰹は、静岡県の実習船「やいづ」で、地元の焼津水産高校の生徒が実習航海に出て漁獲した鰹を競りで買い、一本一本丁寧につくりました。やまじゅうの自信作です。

 普段は使えない鰹からつくった鰹節ですので、この機会にぜひお試しください。

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