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やまじゅうと同じく昔ながらの「手火山造り」でなまり節や角煮を製造している進藤登代治商店さんのサラダ鰹カルパッチョです。焼津港で水揚げされた質の良い鰹を原料に使い、伝統製法の手火山造りでなまりぶしにした後、職人が包丁を使って一つずつ丁寧に角切りにし、サラダに合うようにドレッシングで味付けしてあります。サラダと混ぜるだけでなく、そのままおつまみとして食べても美味しいですよ。

【進藤登代治商店さん】

 静岡県焼津市で昔ながらの「手火山造り」でなまり節や角煮を製造している進藤登代治商店さん。小さな工場ですが、丁寧で真心を込めたものづくりをしています。手火山造り独特の燻しのきいたなまり節や、鰹や鮪の角煮などが人気。ちなみに、なまり節は静岡県焼津市が日本一の生産量を誇っている名産品です。

 
品番 203
商品名 サラダかつおカルパッチョ
内容 かつお
醸造酢、玉ねぎ 植物油、
砂糖、食塩、レモン果汁、
香辛料、 調味料(アミノ酸等)、
増粘剤(キタン酸)、
原材料の一部にりんごを含む
内容量 100g
賞味期限 150日
価格 460円(税込)
数量

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*お知らせ* 鰹節工房やまじゅうのホームページへようこそ!!

2025.07.01

毎月開催している工場見学DAYですが、夏休み期間ということもあり、7月と8月は2日間ずつ開催します。親子やご家族でのご参加も大歓迎です。ホームページの「工場見学」のページよりご予約いただけます。

 

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・工場見学DAY                     ・

・7月30日(水)、31日(木)、8月4日(水)、20日(水)開催 ・

・開催時間10時30分~1時間程度            ・

・1組1750円、かつお節のお土産付きです!       ・

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