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九州産の原木栽培のしいたけです。乾燥しいたけのうま味、香り、食感は、国産と外国産では段違いで、乾燥しいたけ特有のおいしさは国産の原木しいたけでなければ、味わえません。農薬や添加物を一切使わない自然に近い栽培方法のしいたけですので、からだにも優しい美味しさです。
【乾燥しいたけの戻し方】
①軽く水洗いし、しいたけが浸るくらいの水につけます。
②３時間ほど経ち、しいたけの軸の付け根が柔らかくなったらOKです。
【急いで戻す場合】
①耐熱容器に水としいたけを入れてラップをし、５００ｗのレンジで３分加熱します。
②ラップをしたまま、１５分ほど放置して冷ますと、早く戻ります。
※しいたけの戻し汁は、しいたけの風味・うま味・栄養が溶け出していますので、だし汁として是非お使いください。
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2024.07.23いつもやまじゅうの鰹節をご利用いただき、ありがとうございます。
さて、本年度も夏季の休業日を下記のとおり実施させていただきます。お客様には､何かとご迷惑ご不便をおかけするかと思いますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
８月９日(金) 通常営業
８月１０日(土)～８月１５日(木) 休業日
８月１６日(金) 通常営業
８月１７日(土)午前中のみ営業
８月１８日(日) 休業日
通販の発送は８月１６日(金)より、再開させていただきます。
※連休前に到着ご希望の商品につきましては、８月２日(金)までにご注文をお願い致します。
８月３日(土)以降にご注文いただきました商品につきましては、８月１６日(金)以降に順次発送させていただきます。
2024.05.08
恒例のてびやまるしぇを６月１日(土)９時～１２時まで、ヤマ十増田商店鰹節工場内にて開催いたします。
今回も地元の海の幸、畑のご馳走がたくさん集まります。６月なので新茶も、新物のしらすもあります。ぜひお越しください。
【今回の出店店舗】
ヤマ十増田商店（手火山造り鰹節）
ヤマクニ水産（無添加朝開きの干物）
丸又（いわし黒はんぺん他）
進藤登代治商店（なまり節、サラダかつお）
ＳＴＩサンヨー（プリンスツナ缶他）
福昇丸（船元直売のゆでしらす）
岩崎蒟蒻店（バタ練りこんにゃく）
岩倉製茶（茶草場農法の有機緑茶、新茶詰め放題など）
マルフク（新鮮たまごと卵を使ったシフォンなど）
かわい（各種和菓子）
トレジュエ（各種洋菓子など）
おひさま笑店（鰹節を使ったパンなど）
やきにく家幸楽（鰹を使ったお惣菜など）
