やまじゅうのかつお節を試すならお試しセット!初めての方に是非!やまじゅうのかつお節を試すならお試しセット!初めての方に是非!

とりあえず、一度やまじゅうのかつおぶしを試してみたい方の為に、「お試しセット」を御用意いたしました。 セットの内容は、下左の写真向かって左から「粉かつぶし」90g入り、「ぱらぱらけずり」80g入り 、「花けずり」60g入り 、「かつおぶしけずり」120g入り (各1袋入り) です。 価格もお試し価格となっておりますので、是非やまじゅうのかつおぶしをご賞味いただくきっかけにしていただければ幸いです。
(※かつお荒本節のけずり詰め 合せです。 カビ付け節では、ありません。)
●この商品は特別サービス品ですので、初めてのお客様、お一人様につき、初回の1回のみお買い求めいただけます。御理解の上、御注文ください。

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*お知らせ* 鰹節工房やまじゅうのホームページへようこそ!!

2021.08.28
 やまじゅうでは、通常はまき網漁の鰹の中から、質・鮮度ともに良い鰹を選んで原料にしています。一本釣りの鰹は生食用のため、通常は脂が多く、凍結方法も鰹節には向かない凍結方法なのですが、今回は、たまたま南方漁場の脂の少ない鰹節にむいた鰹が水揚げされたため、一本釣り漁の鰹を使った鰹節を作ることができました。  普段使っているまき網漁の鰹も十分美味しいのですが、一本釣り漁の鰹は、まき網漁の鰹に比べ、鮮度がよく、魚質のムラも少ないため、比較的きれいに削りやすく、味も上品に仕上がっていると思います。  今回の鰹は、静岡県の実習船「やいづ」で、地元の焼津水産高校の生徒が実習航海に出て漁獲した鰹を競りで買い、一本一本丁寧につくりました。やまじゅうの自信作です。  普段は使えない鰹からつくった鰹節ですので、この機会にぜひお試しください。
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