こだわりの鰹節はいかがですか?

やまじゅうのこだわり・その1

とかく、かつお節と言えば、「本枯節」(かび付け)と言われますが、やまじゅうのかつお節は、今や日本でも数カ所でしか残っていない手火山造り(燻しの方法・上の写真左)にこだわった「荒本節」(かび付けではありません)です。良質な原料を使い、手間暇かけて作ってます。へたな本枯節にはけっして負けない、やまじゅうの手火山造りならではの香り高いかつお節を、自信を持ってお勧めいたします。

やまじゅうのこだわり・その2

皆さんに美味しいかつお節を召し上がっていただきたいと考え、私たちはお客様よりご注文を受け、商品を発送する時にかつお節を削ります。だから、かつお節の色やふくらみが違います。日が経った際の変色やしぼみは、味や香りに大きな影響を与えることはりませんが、やまじゅうでは、お客様に少しでも新鮮で美味しいかつお節を召し上がってもらいたく、発送直前けずりをおこなってます。
御贈答・御進物にいろいろな詰め合わせセットをご用意しました!
※こちらの詰め合わせセットはご贈答用包装代込みのセットとなります。ご自宅用でお使いの方は、単品でのご注文の方が割安となりますので、ご注意ください。
けずりたて直売所のご案内

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*お知らせ* 鰹節工房やまじゅうのホームページへようこそ!!

2025.08.19
9月6日(土)に第29回てびやまるしぇを開催します。今回は全14店舗が自慢の逸品を持ち寄ります。 ご来場お待ちしています。 【日時】9月6日(土)9時〜12時(※できたてなまり節の販売は10時からです。) 【場所】ヤマ十増田商店鰹節工場内にて 【出店店舗】 ヤマ十増田商店(手火山造り鰹節) ヤマクニ水産(無添加朝開きの干物) 丸又(いわし黒はんぺんほか) 進藤登代治商店(チビなまり、サラダかつお) STIサンヨー(ツナ缶ほか) 岩崎蒟蒻店(こんにゃく詰め放題など) 岩倉製茶(茶草場農法の有機緑茶、壺焼き芋など) マルフク(新鮮たまごなど) かわい(各種和菓子) トレジュエ(ケーキ、洋菓子など) おひさま笑店(鰹節を使ったパンなど) 下村こうじ店(冷やし甘酒、甘酒シャーベットなど) やきにく家幸楽(鰹を使ったお惣菜など) めだかの散歩(無農薬栽培の自然米)
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