こだわりの鰹節はいかがですか?

やまじゅうのこだわり・その1

とかく、かつお節と言えば、「本枯節」(かび付け)と言われますが、やまじゅうのかつお節は、今や日本でも数カ所でしか残っていない手火山造り(燻しの方法・上の写真左)にこだわった「荒本節」(かび付けではありません)です。良質な原料を使い、手間暇かけて作ってます。へたな本枯節にはけっして負けない、やまじゅうの手火山造りならではの香り高いかつお節を、自信を持ってお勧めいたします。

やまじゅうのこだわり・その2

皆さんに美味しいかつお節を召し上がっていただきたいと考え、私たちはお客様よりご注文を受け、商品を発送する時にかつお節を削ります。だから、かつお節の色やふくらみが違います。日が経った際の変色やしぼみは、味や香りに大きな影響を与えることはりませんが、やまじゅうでは、お客様に少しでも新鮮で美味しいかつお節を召し上がってもらいたく、発送直前けずりをおこなってます。
御贈答・御進物にいろいろな詰め合わせセットをご用意しました!
※こちらの詰め合わせセットはご贈答用包装代込みのセットとなります。ご自宅用でお使いの方は、単品でのご注文の方が割安となりますので、ご注意ください。
けずりたて直売所のご案内

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*お知らせ* 鰹節工房やまじゅうのホームページへようこそ!!

2024.09.05
【9月7日(土)開催 第25回てびやまるしぇ】 9月7日は第25回目のてびやまるしぇです。今回は過去最多の15店舗が集まります。どのお店もこだわりの逸品を持ってきてくれます。鰹節工場内での開催なので、雨天でも安心。昔ながらの雰囲気を感じながら、お買い物をお楽しみください。 ◎開催日時 令和6年9月7日(土)9時〜12時 ヤマ十増田商店鰹節工場内にて開催 ◎出店予定者 ※変更の場合あり ヤマ十増田商店(手火山造り鰹節) ヤマクニ水産(無添加朝開きの干物) 丸又(いわし黒はんぺんほか) 進藤登代治商店(なまり節、サラダかつお) STIサンヨー(プリンスツナ缶ほか) 福昇丸(船元直売のゆでしらす、ちりめん) 岩崎蒟蒻店(バタ練りこんにゃく) 岩倉製茶(茶草場農法の有機緑茶、新茶詰め放題など) マルフク(新鮮たまごと卵を使ったシフォンなど) かわい(各種和菓子) トレジュエ(各種洋菓子など) おひさま笑店(鰹節を使ったパンなど) やきにく家幸楽(鰹を使ったお惣菜など) 下村こうじ屋(冷やし甘酒シャーベット、お味噌ほか) 杉さんの田んぼ(無農薬栽培の自然米)
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