ご家庭でけずりたての味を楽しんでみませんか?   本格的なカンナのタイプから、誰でも簡単に削れるオカカまで、各種削り器をご用意しました。 どれも安価ではありませんが、しっかりと削れて、長く使い続けられる道具を選んであります。 ぜひご家庭でけずりたての味をお楽しみください。   ◎自分で削るメリット 何といってもけずりたての味を楽しめることです。かつお節は削った瞬間から酸化が始まってしまいます。自分で削ることでかつお節が一番おいしい状態で食べることができます。 また、パックで入っているかつお節に比べ、節を買って削る方が手間がかかる分だけ、意外と重さ当たりの金額が安く経済的です。もちろん、使う分だけ削れるメリットもあります。   ◎自分で鰹節を削るコツや削り器の選び方について はじめて削り器を買う方のために、記事を書いてあります。参考にしてみてください。 https://note.com/tebiyama/n/n7874d654806c
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*お知らせ* 鰹節工房やまじゅうのホームページへようこそ!!

2025.05.27
6月7日(土)に第28回てびやまるしぇを開催します。今回は全13店舗が自慢の逸品を持ち寄ります。 みなさまから大変ご要望の多かった「自家製できたてなまり節」も10時から販売いたします。お誘いあわせの上、ぜひお越しください。   【日時】6月7日(土)9時〜12時(※できたてなまり節の販売は10時からです。) 【場所】ヤマ十増田商店鰹節工場内にて 【出店店舗】 ヤマ十増田商店(手火山造り鰹節) ヤマクニ水産(無添加朝開きの干物) 丸又(いわし黒はんぺんほか) 進藤登代治商店(チビなまり、サラダかつお) STIサンヨー(ツナ缶ほか) 岩崎蒟蒻店(こんにゃく詰め放題など) 岩倉製茶(茶草場農法の有機緑茶、壺焼き芋など) マルフク(新鮮たまごなど) かわい(各種和菓子) トレジュエ(ケーキ、洋菓子など) おひさま笑店(鰹節を使ったパンなど) やきにく家幸楽(鰹を使ったお惣菜など) めだかの散歩(無農薬栽培の自然米) ※しらすの福昇丸さんは、しらす不漁のため出店は未定です。漁が良ければ出店します。
2025.02.22
【3月1日(土)開催!第27回てびやまるしぇ】 今回も素敵な出店者さんに恵まれ、27回目のてびやまるしぇを開催いたします。今回は全14店舗が自慢の逸品を持ち寄ります。今回も皆さんのご来場お待ちしています! 【日時】3月1日(土)9時〜12時 【場所】ヤマ十増田商店鰹節工場内にて 【出店店舗】 ヤマ十増田商店(手火山造り鰹節) ヤマクニ水産(無添加朝開きの干物) 丸又(いわし黒はんぺんほか) 進藤登代治商店(チビなまり、サラダかつお) STIサンヨー(ツナ缶ほか) 岩崎蒟蒻店(こんにゃく詰め放題など) 岩倉製茶(茶草場農法の有機緑茶、壺焼き芋など) マルフク(新鮮たまごなど) かわい(各種和菓子) トレジュエ(ケーキ、洋菓子など) おひさま笑店(鰹節を使ったパンなど) やきにく家幸楽(鰹を使ったお惣菜など) 下村こうじ屋(甘酒、豚汁、お味噌ほか) めだかの散歩(無農薬栽培の自然米)  
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