長年ご利用いただきましたホームページのリニューアル作業をしています。お楽しみに！ 新商品「食べ尽くし」 の販売を始めました。 「やまじゅうのかつおぶしができるまで」が高画質で見れるようになりました。ただいま工場見学は、中止させていただいてますのでこちらで、お楽しみ下さい。 JR焼津駅前の観光協会に「つまんでみっか」とパンフレットが置かれています。焼津にお越しの際は、是非一度 覗いてみて下さい。 静岡第一テレビ静岡○ごとワイド「老舗のこだわり 伝統の技」で、やまじゅうの鰹節造りが紹介されました。 「かつおぶしけずり」・「つまんでみ客様の個人情報、通信内容などのデータのやり取りは暗号化した状態で行なわれます。安心してショッピングをお楽しみください。 業務用商品も各種取り扱っております。ご希望の方はメールもしくは直接お電話下さい 。
「お知らせ」更新しました（5/7） 「今日のひとこと」更新しました（5/18) 最終更新日（5/18）
最近は、色々と便利な食品が沢山あります。冷凍食品やレトルト食品など、手軽で簡単ということを第一においてつくられていますが、本当は、第一に「安全で安心な食べ物」でなければならないはずです。 まず、私達が、鰹節をつくるにあたっては、鰹の命を頂いているくらいの気持ちで、大切に丁寧に扱う様に心がけています。鰹は、ほとんど捨てる所がありません。内蔵は塩辛になるし、骨はカルシウムの粉になるし、頭などは肥料になるし、煮汁まで鰹エキスの原料になります。生のカツオが鰹節になるまで、何人の人の手にかかり、何日もの時間がかかるか考えてみれば、こんなに大切につくられた食品は他にはないと思うのです。 母親が子供達に示す愛情、奥さんがご主人に示す愛情など、お料理が一番伝わりやすい物だから、ちょっと面倒でも、なるべく手をかけて出汁をとってみたりして美味しい物を作ることは、家庭円満に繋がると思います。
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